
Vendimia manual. Fermentación espontánea con levaduras salvajes en barricas de 500 L y crianza de seis meses sobre sus propias lías en barricas de roble francés.
Flores blancas, piel de cítrico, manzana fresca y sutiles recuerdos de frutos secos y panadería. Amplio y profundo, con textura cremosa, tensión, longitud y final salino.
Es perfecto para maridar con pescados al horno, carnes blancas, pastas rellenas y risottos. Se recomienda disfrutarlo a una temperatura de unos 10-13°C.

