LA ESENCIA DEL BIERZO BEMBIBRE 2011
Bierzo, Castilla y León, España | 100% Mencía
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Bierzo, Castilla y León, España | 100% Mencía
Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés con 24 meses extra en botella.
Vino de intenso color granate, nariz de frutos rojos y negros confitados y recuerdos de ciruela pasa y frutos secos tostados. Boca densa, pulida y cálida.
Muy adecuado con platos de sabor potente, como cocidos hechos a fuego lento, carnes de caza o cordero al horno. Se recomienda decantarlo 30 minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 16ºC.
